REGIONAL.
FRISCH.
TRADITIONELL
Restaurant Köln
Beste Restaurants Köln
Authentisch - Tradition und ehrliches Handwerk, das ist unsere Küche.
Über Jahrzehnte hinweg gesammelte Rezepte und Meisterwerke aus Deutschland, Österreich
und der Schweiz. Alle Fonds, Suppen und Saucen werden nach traditionellen Rezepten
von unseren Köchen zubereitet. Keine Geschmacksverstärker, keine künstlichen Aromen.
Den wahren Geschmack bietet nur echte Leidenschaft und die Natur.
Regional - ein Begriff, der unsere heutige Zeit prägt, und ein Wert, für den wir stehen. Deshalb verwenden wir für unsere Speisen hauptsächlich Zutaten heimischer Landwirte und Kleinbauern. Nachhaltiger Anbau, kontrollierte Tierhaltung und kurze Transportwege sorgen für Frische und hohe Qualität in unserem Hause.
Köln essen
Saisonal - wer sich an der Natur orientiert, schätzt jede Facette eines Jahres. So spiegelt unsere Karte den Verlauf der Jahreszeiten wider. Viele Gerichte sind nur wenige Wochen verfügbar, denn so können wir unseren Gästen ehrliche Frische und Abwechslung bieten. Bewusst auf außergewöhnliche Produkte aus exotischen Ländern zu verzichten bedeutet für uns wahre Heimatliebe.
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